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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

超商266道年菜評比出爐 南非鮑參貝佛跳牆 料好味鮮奪冠:《蘋果日報》副刊超商年菜評比結果出爐,今年共推273道年菜參與評比,扣除重複與備貨不及品項,實際試吃266道,佔總數9成7,分素食、海鮮、佛跳牆、肉類、禽類、湯鍋羹、主食、點心、套餐類,邀請國宴主廚邱寶郎、烹飪老師張麗蓉、美食作家陶禮君,依口味40分、價格30分及外觀、覆熱說明各15分試吃盲評。萊爾富的珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆,湯鮮味美,拿下超商組冠軍。報導╱楊智雯 攝影╱副刊攝影組

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

京星 王朝 竹笙漂白劑超標:【連線報導】農曆年將近,台北市衛生局抽驗常見年菜食材,王朝、神旺、故宮晶華、京星等知名餐廳飯店使用的竹笙,漂白劑二氧化硫超標,過量食用會引發過敏、氣喘;另抽驗加工肉食品,黑橋牌烤茶牛肉乾含豬成分,呷尚、加寶多早餐店的豬肉漢堡肉含雞成分,懷疑是製程交叉污染,黑橋牌已改進,漢堡肉則待追查上游釐清。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

旗津暖老闆 團圓飯海鮮送整桌:這位海產店老闆很有愛!南高雄家扶中心今發送年菜給旗津受扶助的家庭,每份8道菜、共準備80份,全是由旗津當地知名的海濱海產店老闆莊明祥免費提供。今年已經是第5年,菜色依舊不含糊,包括魚、蝦、小卷酥、魚卷等菜色,份量都足夠擺一桌供全家人食用。熱心公益的莊明祥這幾天忙著準備年菜,今天中午還到場親自發送,他說,「家訓是有得吃就好,能幫助人,就要儘量幫助人!」不願透露80份年年菜的花費多少,只強調自己靠海鮮

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

4大通路1081道年菜總評 花膠濃湯煲土雞奪總冠 評審讚 最好喝的湯:離農曆春節不到1個月,《蘋果》副刊針對超商、量販、網購及飯店共4大通路1081道年菜總評出爐,獲總冠是台北國賓飯店花膠濃湯煲土雞,湯濃、花膠軟,評審直誇是台灣最好喝的湯,而4大通路中飯店表現亮眼,拿下總冠軍和亞軍,10類年菜拿下6項冠軍,另4項由量販取得,套餐菜色豐富且便宜。 報導╱副刊中心 攝影╱副刊攝影組

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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限量龍眼發糕 羅志祥、胡天蘭也愛這一味:基隆朋廚麵包店老闆王兆豐,7年前研發配方,獨家使用昂貴食材,用萊姆酒、白蘭地,釀龍眼乾、桂圓等11種養生食材加入麵糰中,製作「酒釀桂圓蜜棗發糕」,整顆發糕出爐龍眼香撲鼻、口感綿密紮實,2015年更獲得,蘋果日報年菜甜點類組第二名,也是婆婆媽媽最愛,也是藝人羅志祥更加定500顆,美食家胡天蘭也連年訂購,有別於傳統拜拜發糕,王兆豐說,「今年限量2500顆,歡迎大家趕緊搶購。」 王兆豐表示,「

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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